Paleta Ibérica Cebo

Jamón Ibérico Bellota “La Matanza” Pieza (7 kl. aprox.)

287.00 €

Jamón Ibérico Bellota
Tamaño: Precio por kilo 41,00€ (Pieza 8 kl.)
Productor: La Matanza Artesana
Ingredientes: Cerdo Ibérico
Descripción del producto:
Las principales características que distinguen los jamones ibéricos en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse ampliamente y realizar ejercicio físico, de la alimentación que siga el cerdo en el período de montanera, y por último de la curación del jamón, que suele extenderse entre 8 y 36 meses, necesitando más tiempo de curación cuanto mayor sea el tamaño de la pieza y mayor cantidad de bellota haya ingerido el cerdo.

Agotado

Código: EMB120110CI Categorías: , Etiquetas: , , , ,

Info del Productor

La Matanza Artesana, es una empresa de La Comarca de La Vera, que se encarga de la explotación del negocio de matadero frigorífico, fabricación de embutidos y fiambres, salazón y curado de jamones, comercialización y venta de productos elaborados, compra venta de ganado porcino, ovino, vacuno.

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